Arriba: Un rooftop único en el Alcorta Shopping

Arriba, nuevo restaurante de BLA Food Group (creadores de Invernadero, Spritzza y Afrika), abrió sus puertas en el rooftop del Alcorta Shopping ofreciendo experiencias gourmet.
El diseño del espacio resalta por el uso de materiales y colores de la naturaleza: La barra de líneas orgánicas, las palmeras colgantes del techo y las cañas que decoran las paredes. 
La calidez de la madera blanca y el estuco de los muros remiten al estilo mediterráneo; su decoración minimalista está inspirada en los viajes por el mundo y en el encanto cosmopolita.
La carta ofrece desde un bife de 1.000 gramos con hueso o una selección de nigiris, hasta baos de mollejas de corazón, tartare de trucha y mango o coliflor en texturas con mix de hongos.
La propuesta de coctelería, diseñada por Lucas López Dávalos, se centra en sabores y aromas exóticos que despiertan los sentidos; combinaciones insólitas, ahumados, vapor, texturas, clarificados y espumas.
Dentro de la carta de tragos se destacan el Jazmín Oriental, compuesto por sake, vodka, lychees y matcha té; Vegetal, realizado a partir de un destilado de peras, pera clarificada, sidra de pera y apio; y el emblemático trago Arriba con vodka, maracuya, aperol y sidra de fruto rojos. 
A su vez, Floral, un cóctel con aires primaverales en donde se mezcla tequila, lavanda, sauco y licor de mandarina; y Nube, que combina vodka, cítricos, cranberries, hinojo y pimienta rosa.

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