Rincón Bon Vivant

BIRA, Bernasconi & Isgró República Argentina, elabora vinos de corte "de estilo italiano, pero con el alma argentina" a base de uvas Sangiovese de viñedos antiguos del Valle de Uco, Mendoza. "Como todas las marcas, BIRA tiene una historia de vida en común detrás para contar", dicen sus creadores, Santiago Bernasconi y Federico Isgró. El proyecto surge en 2017 de la búsqueda de las raíces familiares de ambos amigos y profesionales con amplia trayectoria vitivinícola, los dos con origen en Italia. "BIRA nació genuinamente de nuestra amistad y del deseo de construir un proyecto en común para disfrutarlo y compartirlo con nuestras familias y próximas generaciones", dice Bernasconi. "Nos inspiró a desarrollar este emprendimiento un antiguo viñedo de Sangiovese plantado en 1975 en el Valle de Uco, y enfocarnos en vinos de corte teniendo como cepa base esta variedad", agrega Isgró. La primera vendimia fue la 2018 y durante 2020, en plena pandemia, c...

El "Festival Feriado, Vinos y Gastronomía" se realizará el domingo 1º de Mayo de 12 a 18 en Espacio El Refugio, Av. Donato Álvarez 151, en el barrio porteño de Caballito.  Organizada por F&F Producciones, de los especialistas Mariano Fresco y Matías Fornero, ofrecerá la posibilidad de conocer las propuestas de ocho bodegas, maridadas con platos que prepararán chefs en vivo, en un espacio al aire libre.  La música, especialmente pensada para la ocasión, completará el encuentro. Las bodegas que ofrecerán sus vinos serán: Kaiken, Casarena, Cuarto Surco, Don Manuel Villafañe, Jorge Rubio, Pragmático Wines y Valle de La Puerta. Gonzalo Alderete Pages preparará locro con productos de Frigorífico Los Prados; y también habrá locro veggi con verduras agroecológicas y orgánicas.  En tanto, Ignacio Bravo y Gabriel Kogan prepararán asado banderita y choripán con productos del mismo frigorífico; y Eugenio Mansilla, empanadas fritas.  Además, Coco...

El auto compacto Mini se renueva en sus carrocerías de 3 y 5 puertas con tres versiones de equipamiento y renovados detalles para su interior y exterior: En sus carrocerías Hatch, se mantienen las motorizaciones TwinPower Turbo de 3 y 4 cilindros.  La primera equipa a las versiones Cooper Classic con un impulsor de 1.499cc que aporta 136Hp; en tanto, la versión Cooper S Classic Confort cuenta con un motor de 4 cilindros y 1.998cc cuya potencia alcanza los 192Hp; en ambas versiones, asociados a una transmisión automática Steptronic de siete velocidades. El nuevo Mini 3 puertas también ofrece equipamiento exclusivo Confort y motorización John Cooper Works (JCW) que -sobre el mismo impulsor de 4 cilindros y 1.998cc- entrega 231Hp; en este caso, la transmisión automática Steptronic es de ocho velocidades. En la vista frontal resalta la característica parrilla del radiador, cuyo marco hexagonal ahora ocupa mucho más espacio; y sus faros redondos y las luces de posición se sustituyen por...

Bodegas y Viñedos Ginard Ballester, proyecto familiar liderado por Hugo y Lucas Ballester, lanzó Universo LB, una línea de vinos de Paraje Altamira, caracterizados por su fruta, frescura, robustez y perfil mineral, plasmados en un concepto tridimensional enológico, gráfico & musical.  Se trata de cuatro vinos vinculados con cuatro historias, cada uno acompañado por una canción en formato EP compuesta e interpretada por el equipo de Universo LB: Golem, La Aparecida, Taberna Calavera y el Sueño de Chita. Los vinos buscan resaltar la calidad de la uva e identidad del terroir: De baja intervención, pasan ocho meses en huevo de concreto. Golem, "el gigante", está representado por uvas Malbec y Cabernet Franc; posee un carácter robusto, expresivo y mineral aportado por el suelo pedregoso y calcáreo. La Aparecida, "lo que siempre tuvimos frente a nuestros ojos pero no observamos", es una cofermentación de Ancelotta, Tempranillo y Syrah, con mucha frutosidad, frescura e...

La octava edición del "Festival Hansik", festival de gastronomía coreana organizado por el Centro Cultural Coreano (CCC), se realizará del 2 al 8 de mayo con menús especiales en más de 30 restaurantes de la ciudad; y la visita de la chef Seung-mi Lee quien ofrecerá un menú único en el restaurante St. Regis del Park Tower Hotel. Se suma a las celebraciones por el 60 aniversario de las relaciones diplomáticas entre Corea y la Argentina; la cultura y la gastronomía coreana viven un momento de auge en el país por las series y films surcoreanos, la música K-POP y la cocina, además de la media sanción del "Día Nacional del Kimchi" en homenaje a la inmigración coreana. El "Festival Hansik" busca celebrar a la cocina y los sabores coreanos, el kimchi, el pollo frito asiático, la parrillada, el bibimbap, el bulgogi o el japchae; en menús especiales a precios promocionales en más de treinta restaurantes y pastelerías.  El kimchi, alimento fermentado patrimonio cultu...

Bodega Colomé sumó un Sauvignon Blanc y un Pinot Noir al Malbec de su línea ícono "Altura Máxima", vinos provenientes de los viñedos ubicados a 3.111 metros sobre el nivel de mar en Payogasta, Altos Valles Cachalquíes, Salta. "Trabajamos en la identificación de los lotes, seleccionamos las hileras y bajamos rendimientos; además, tomamos la decisión de trabajar en una vendimia temprana, que nos permitió adquirir más frescura, menor graduación alcohólica, y obtener así vinos elegantes que expresaran las características típicas de su varietal", explica el enólogo Thibaut Delmotte. Con 25 hectáreas de viñedos implantados con distintos varietales (dos de Sauvignon Blanc, cinco de Pinot Noir y 18 hectáreas de Malbec), las condiciones extremas para la viticultura ofrecen beneficios únicos para la creación de vinos excepcionales porque a estas alturas hay menor atmósfera y, en consecuencia, más radiación ultravioleta; para protegerse de los intensos rayos solares, la uva de...

Mendoza Vineyard, del grupo Origin Wine, y los futbolistas campeones del Mundial de México 1986, convocados por Oscar Ruggeri, lanzaron los vinos La Final Malbec y Héroes Red Blend. La Final Malbec 2018 proviene de Agrelo, Luján de Cuyo, y 50% de ese vino tiene el aporte del paso por barricas de madera.  Es un vino con "aroma intenso, con predominio de frutos rojos maduros y mermeladas combinados con el delicado aporte perfumado del roble, vainilla y chocolate; en boca es de entrada dulce y elegante; buena concentración y untuosidad, y presencia de taninos sedosos", explica la enóloga Denis Vicino. Por su parte, Héroes 2018 es un blend de tintas, también de Agrelo, compuesto por 50% de Cabernet Franc, 40% de Cabernet Sauvignon y 10% de Petit Verdot; 70% del vino pasó por barricas de primer y segundo uso.  "De aroma complejo, en el que predominan los frutos ácidos como la cereza y frutos negros maduros; con notas de especias, tabaco y chocolate; y, en boca, voluminoso con...