Rincón Bon Vivant

BIRA, Bernasconi & Isgró República Argentina, elabora vinos de corte "de estilo italiano, pero con el alma argentina" a base de uvas Sangiovese de viñedos antiguos del Valle de Uco, Mendoza. "Como todas las marcas, BIRA tiene una historia de vida en común detrás para contar", dicen sus creadores, Santiago Bernasconi y Federico Isgró. El proyecto surge en 2017 de la búsqueda de las raíces familiares de ambos amigos y profesionales con amplia trayectoria vitivinícola, los dos con origen en Italia. "BIRA nació genuinamente de nuestra amistad y del deseo de construir un proyecto en común para disfrutarlo y compartirlo con nuestras familias y próximas generaciones", dice Bernasconi. "Nos inspiró a desarrollar este emprendimiento un antiguo viñedo de Sangiovese plantado en 1975 en el Valle de Uco, y enfocarnos en vinos de corte teniendo como cepa base esta variedad", agrega Isgró. La primera vendimia fue la 2018 y durante 2020, en plena pandemia, c

El "Festival Feriado, Vinos y Gastronomía" se realizará el domingo 1º de Mayo de 12 a 18 en Espacio El Refugio, Av. Donato Álvarez 151, en el barrio porteño de Caballito.  Organizada por F&F Producciones, de los especialistas Mariano Fresco y Matías Fornero, ofrecerá la posibilidad de conocer las propuestas de ocho bodegas, maridadas con platos que prepararán chefs en vivo, en un espacio al aire libre.  La música, especialmente pensada para la ocasión, completará el encuentro. Las bodegas que ofrecerán sus vinos serán: Kaiken, Casarena, Cuarto Surco, Don Manuel Villafañe, Jorge Rubio, Pragmático Wines y Valle de La Puerta. Gonzalo Alderete Pages preparará locro con productos de Frigorífico Los Prados; y también habrá locro veggi con verduras agroecológicas y orgánicas.  En tanto, Ignacio Bravo y Gabriel Kogan prepararán asado banderita y choripán con productos del mismo frigorífico; y Eugenio Mansilla, empanadas fritas.  Además, CocoaBit ofrecerá sus chocolates.

El auto compacto Mini se renueva en sus carrocerías de 3 y 5 puertas con tres versiones de equipamiento y renovados detalles para su interior y exterior: En sus carrocerías Hatch, se mantienen las motorizaciones TwinPower Turbo de 3 y 4 cilindros.  La primera equipa a las versiones Cooper Classic con un impulsor de 1.499cc que aporta 136Hp; en tanto, la versión Cooper S Classic Confort cuenta con un motor de 4 cilindros y 1.998cc cuya potencia alcanza los 192Hp; en ambas versiones, asociados a una transmisión automática Steptronic de siete velocidades. El nuevo Mini 3 puertas también ofrece equipamiento exclusivo Confort y motorización John Cooper Works (JCW) que -sobre el mismo impulsor de 4 cilindros y 1.998cc- entrega 231Hp; en este caso, la transmisión automática Steptronic es de ocho velocidades. En la vista frontal resalta la característica parrilla del radiador, cuyo marco hexagonal ahora ocupa mucho más espacio; y sus faros redondos y las luces de posición se sustituyen por ent

Bodegas y Viñedos Ginard Ballester, proyecto familiar liderado por Hugo y Lucas Ballester, lanzó Universo LB, una línea de vinos de Paraje Altamira, caracterizados por su fruta, frescura, robustez y perfil mineral, plasmados en un concepto tridimensional enológico, gráfico & musical.  Se trata de cuatro vinos vinculados con cuatro historias, cada uno acompañado por una canción en formato EP compuesta e interpretada por el equipo de Universo LB: Golem, La Aparecida, Taberna Calavera y el Sueño de Chita. Los vinos buscan resaltar la calidad de la uva e identidad del terroir: De baja intervención, pasan ocho meses en huevo de concreto. Golem, "el gigante", está representado por uvas Malbec y Cabernet Franc; posee un carácter robusto, expresivo y mineral aportado por el suelo pedregoso y calcáreo. La Aparecida, "lo que siempre tuvimos frente a nuestros ojos pero no observamos", es una cofermentación de Ancelotta, Tempranillo y Syrah, con mucha frutosidad, frescura e

La octava edición del "Festival Hansik", festival de gastronomía coreana organizado por el Centro Cultural Coreano (CCC), se realizará del 2 al 8 de mayo con menús especiales en más de 30 restaurantes de la ciudad; y la visita de la chef Seung-mi Lee quien ofrecerá un menú único en el restaurante St. Regis del Park Tower Hotel. Se suma a las celebraciones por el 60 aniversario de las relaciones diplomáticas entre Corea y la Argentina; la cultura y la gastronomía coreana viven un momento de auge en el país por las series y films surcoreanos, la música K-POP y la cocina, además de la media sanción del "Día Nacional del Kimchi" en homenaje a la inmigración coreana. El "Festival Hansik" busca celebrar a la cocina y los sabores coreanos, el kimchi, el pollo frito asiático, la parrillada, el bibimbap, el bulgogi o el japchae; en menús especiales a precios promocionales en más de treinta restaurantes y pastelerías.  El kimchi, alimento fermentado patrimonio cultu

Bodega Colomé sumó un Sauvignon Blanc y un Pinot Noir al Malbec de su línea ícono "Altura Máxima", vinos provenientes de los viñedos ubicados a 3.111 metros sobre el nivel de mar en Payogasta, Altos Valles Cachalquíes, Salta. "Trabajamos en la identificación de los lotes, seleccionamos las hileras y bajamos rendimientos; además, tomamos la decisión de trabajar en una vendimia temprana, que nos permitió adquirir más frescura, menor graduación alcohólica, y obtener así vinos elegantes que expresaran las características típicas de su varietal", explica el enólogo Thibaut Delmotte. Con 25 hectáreas de viñedos implantados con distintos varietales (dos de Sauvignon Blanc, cinco de Pinot Noir y 18 hectáreas de Malbec), las condiciones extremas para la viticultura ofrecen beneficios únicos para la creación de vinos excepcionales porque a estas alturas hay menor atmósfera y, en consecuencia, más radiación ultravioleta; para protegerse de los intensos rayos solares, la uva de

Mendoza Vineyard, del grupo Origin Wine, y los futbolistas campeones del Mundial de México 1986, convocados por Oscar Ruggeri, lanzaron los vinos La Final Malbec y Héroes Red Blend. La Final Malbec 2018 proviene de Agrelo, Luján de Cuyo, y 50% de ese vino tiene el aporte del paso por barricas de madera.  Es un vino con "aroma intenso, con predominio de frutos rojos maduros y mermeladas combinados con el delicado aporte perfumado del roble, vainilla y chocolate; en boca es de entrada dulce y elegante; buena concentración y untuosidad, y presencia de taninos sedosos", explica la enóloga Denis Vicino. Por su parte, Héroes 2018 es un blend de tintas, también de Agrelo, compuesto por 50% de Cabernet Franc, 40% de Cabernet Sauvignon y 10% de Petit Verdot; 70% del vino pasó por barricas de primer y segundo uso.  "De aroma complejo, en el que predominan los frutos ácidos como la cereza y frutos negros maduros; con notas de especias, tabaco y chocolate; y, en boca, voluminoso con

Las tiendas Spot! de las estaciones de servicio Axion Energy, de la mano del reconocido chef Lele Cristóbal, creador de Café San Juan, proponen su "Parada Sanguchera", que se suma a su propuesta gastronómica que incluye alianzas con partners como Le Pain Quotidien y NotCo. A la primera "Parada Sanguchera por Café San Juan" -inaugurada en diciembre de 2021 en la estación de Arroyo Seco, provincia de Santa Fe. sobre en el Km. 270 de la Ruta Nacional 9- se suman otras en el Km. 19 del Camino del Buen Ayre y en Av. Libertador y Manuela Pedraza (CABA). Ofrecen sandwiches de mortadela, queso cremoso y berenjenas en conserva; bondiola, queso sardo y tomate en conserva; salame, queso pategras, pepinillos y mostaza; cantimpalo, queso provolone y ajíes en vinagre; queso crema, alcaparras, berenjenas en conserva y queso gouda; y jamón cocido, con queso danbo y manteca. El énfasis está puesto en la calidad de la materia prima y la abundancia de los ingredientes: en total, cada

Destilería Moretti amplió su portfolio e incorporó un London Dry Gin, bebida ideal para la coctelería, tanto clásica como moderna. Los creadores del Buenos Aires Gin, el Caporale Oaked Gin añejado en barrica de roble francés e inventores del gin & tonic tirado en barril lanzaron al mercado su primer London Dry Gin. El London Dry Gin es el estilo que dio origen al gin, como una derivación refinada de la ginebra holandesa.  El nombre de esta bebida no es sólo una referencia geográfica sino una forma de hacer gin, que conlleva un proceso para lograr el equilibrio de sabores antes de la última destilación. Tras un arduo trabajo de investigación, los hermanos Bruno y Franco Moretti lograron dar con el verdadero London Dry, con sabor predominante de las bayas de enebro. Con 47 grados de alcohol, se presenta como el ingrediente ideal y principal de tragos clásicos como el Dry Martini, Negroni, Gin Tónic y Gimlet entre otros. "London Dry Gin refleja nuestro respeto por las técnicas tr

Gins argentinos fueron galardonados en los concursos San Francisco World Spirits Competition (SFWSC) y la International Spirits Challenge (ISC) de Inglaterra, dos influyentes competencias de bebidas espirituosas. En San Francisco World Spirits Competition un panel de jurados compuesto por expertos de la industria prueba cada producto a través de catas a ciegas. Cinco medallas correspondieron a la Argentina: Las de Oro fueron para los gins argentinos Ma’Hai y Bosque Alta Montaña; y las restantes -de plata y bronce- fueron para Bosque, Hilbing y Andes Gin. En tanto, en el International Spirits Challenge, de las 236 marcas de gin que recibieron un galardón, siete fueron para productos argentinos.  Bosque Refugios se quedó con un doble oro en la categoría Barrel Age; Bosque Alta Montaña fue plata en la categoría Navy Strenght; Bosque, plata en Destilled Super Premium; Kalmar Gin de Mar, plata en Standard; Kalmar Mate, bronce en Flauvored; y Magallanes, plata en Destilled Premium; y Ma’Hai,

La bodega salteña Etchart renovó su línea de alta gama con el lanzamiento de "Cafayate Terroir de Altura", vinos varietales elaborados a partir de uvas de parcelas únicas de viñedos ubicados a más de 1.750 metros de altura. Conforman la nueva línea un Malbec con crianza de 10 meses en barrica en roble francés y 10% de Bonarda; un Cabernet Sauvignon que también reposa 10 meses en roble francés, con 10% de Tannat; y un Torrontés en versiones seco y dulce tardío. Para preservar la estructura aromática típica de la variedad, los blancos de esta línea no poseen crianza en madera. Siguiendo el legado de su antecesora línea Cafayate Gran Linaje, estas nuevas etiquetas ya han obtenido sus primeros galardones en Descorchados 2022 (del prestigioso Patricio Tapia), con puntajes de 91 para el Cabernet Sauvignon y el Torrontés, y 90 puntos para el Malbec.

Ballantine's lanzó en la Argentina el nuevo miembro de su familia, Ballantine's 7, creado por el maestro mezclador Sandy Hyslop y su equipo en homenaje a George Ballantine.  Realizado con una selección de whiskies madurados individualmente durante por lo menos siete años, luego reposa en barricas de roble americano traídas de Estados Unidos. Elaborado en Dumbarton, Escocia, mezcla el carácter del whisky escocés de los cuatro rincones de Escocia (Speyside, Islay, las Highlands y las Lowlands) con el toque dulce del bourbon. "Ballantine’s 7 años es el resultado de un proceso que requirió tiempo, rigor, experimentación y mucha dedicación", explica Adriel Labbé, director de Marketing en Pernod Ricard Cono Sur, quien asegura que "mezcla lo mejor de dos mundos: el carácter del whisky escocés con notas dulces que entregan las barricas de bourbon". Se suma al portfolio de Ballantine´s en Argentina junto a Ballantine´s Finest y Ballantine´s 12 años. En los últimos añ

Green Food Makers presenta su nueva bebida de arroz, que cumple similar función que la leche tradicional y las bebidas plant based convencionales, de fácil digestión y sabor neutro para incorporar a las infusiones y comidas. Esta bebida a base de plantas es ideal para personas intolerantes a la lactosa, veganas, flexitarianas, vegetarianas o aquellas que eligen alimentos más livianos y saludables, aseguraron desde Green Food Markers, compañía elaboradora de productos plant based y cruelty free. "Queremos que el consumidor tenga una alternativa un poco más accesible de bebida vegetal y que no por esto pierda calidad; hace unos años el diferencial estaba en darles a quienes no consumían alimentos de origen animal una bebida plant based en reemplazo", comenta Federico Angelinetti. "Hoy la diferencia radica en que dentro de las opciones vegetales haya variedad acorde a sus gustos, preferencias y necesidades por eso estamos trabajando en muchos nuevos desarrollos", agreg

Clos de los Siete presentó la nueva cosecha de su vino ícono, creado por el enólogo Michel Rolland en base a los vinos producidos en Vista Flores, Valle de Uco, por los socios del proyecto (las bodegas DiamAndes, Monteviejo, Cuvelier Los Andes y Rolland). "De color rojo violáceo, Clos de los Sete 2019 muestra una atractiva intensidad aromática, con gran frescura y un toque especiado", afirmó Rolland, para quien 2019 fue "otro gran año en el Valle de Uco". El enólogo aclaró que "siendo una añada seca y muy fresca, se percibe una buena concentración de taninos y un muy agradable nivel de acidez. que brinda una adecuada estructura al blend". "En boca es elegante, sedoso, con presencia de frutos rojos y un toque mineral; es un vino de una gran expresividad y potencia de guarda", completó. Desde Clos de los Siete recordaron que la cosecha 2019 se presentó con un clima seco y temperaturas en general más frías que el promedio histórico. Las vides produj

Bierhaus, junto con Scott Janish y la cervecería Laurus, lanzó "Límite Inferior", una cerveza artesanal texturada, pensada para acompañar el cambio de estación y pasar del calor al clima más fresco degustando sabores frutales e intensos. Cofermentada con 95% de levadura Ale -levadura de alta fermentación- y 5% de levaduras de trigo, "Límite Inferior" se cocina con la técnica de doble dry hop de lúpulos Citra, Simcoe, Idaho 7, Patagonia Red y Victoria.  De color pajizo turbio, su aroma es fuerte e intenso (por los lúpulos tropicales en base ananá, lima y maracuyá, esteres frutados especialmente a banana y notas de vainilla); su sabor está impactado por lúpulos tropicales y frutados; amargor medio bajo; de cuerpo cremoso y de muy alta tomabilidad; la presencia de lima le otorga frescura e intensidad. "Ya vamos por la IPA número 421; vamos a estar comercializando Límite Inferior en latas de 473cm3 y barriles", informa el brewmaster José Bini, cofundador de Bi

Quilmes celebra el regreso del Quilmes Rock con el lanzamiento de una edición limitada de latas con motivo alusivo al festival y una alianza con la marca de indumentaria Honky Tonk. La nueva lata de Quilmes Clásica con diseño exclusivo estará disponible en formato 473ml y en six pack en los autoservicios, almacenes, supermercados y kioscos de todo el país. Asimismo, junto a Honky Tonk pone a disposición de los fanáticos cuatro modelos de remeras y dos modelos de buzos en negro y blanco con diseños exclusivos del Quilmes Rock.  Las prendas están a la venta en los locales de la marca en Unicenter, Abasto Shopping, Gurruchaga 985 (Palermo), Alto Avellaneda, Plaza Oeste, Alto Rosario y Alto Comahue Shopping de Neuquén; y a través de la web: www.HonkyTonk shop.com. "Quisimos acompañar este gran evento, tan esperado por todos, con el lanzamiento de una lata edición limitada del Quilmes Rock, para que los fanáticos puedan tener su diseño coleccionable de este regreso que sin dudas será h

Vinos argentinos fueron reconocidos en la cata de primavera del concurso Mundus Vini, que se realiza en Alemania, y en la última edición de la London Wine Competition, en el Reino Unido. La Cata de Primavera de Mundus Vini reunió este año a 3.022 vinos, procedentes de un total de 42 naciones vitivinícolas que fueron evaluados por un prestigioso jurado internacional. En el edición 30° del certamen alemán obtuvo medalla de oro y fue elegido "Mejor Vino de Argentina" Pyros Limestone Hill Malbec 2018, de una parcela del Viñedo Pyros, en el Valle de Pedernal, San Juan. "Se elabora con las mejores uvas de nuestra parcela Limestone Hill y es el resultado de micro vinificaciones en distintos recipientes, siguiendo un proceso muy artesanal", explicó la enóloga Paula González. "La parcela Limestone Hill, de donde proviene este vino, es una parcela única en todo el Valle de Pedernal", agregó el ingeniero agronómo Gustavo Matocq. También obtuvieron medalla de oro Saur

La Birra Bar abrió un nuevo local en la Ciudad de Buenos Aires, sumó así 14 -incluyendo uno en Miami (EEUU)- y llegará a 16 con dos próximas aperturas en Madrid (España). Ubicado en Cnel. Ramón Lista 5020, Villa Devoto, mantiene el espíritu que le imprimió la familia Cocchia en Boedo hace 20 años. "El secreto de La Birra Bar, más allá de que trabajamos diariamente de una forma artesanal, del blend de carnes que logramos tras años de trabajo, y de nuestro pan brioche -que amasamos todos los días-, es la pasión con la que vivimos cada paso que damos en nuestro camino", asegura Daniel Cocchia. En el local de Devoto están disponibles las casi 50 variedades de hamburguesas y opciones veggies; platos de estilo americano como ribs, ojo de bife, pulled pork, alitas, crocantes de pollo, nuggets, aros de cebolla, bastones de muzzarella y papas fritas; y los helados artesanales creados por Matías Dragún. Creada en 2001 como una propuesta de cafetería de especialidad en San Juan 4359, Bo

Pizzamanía, festival de pizza no tradicional de Buenos Aires, se realizará el 26, 27 y 28 de abril en 39 pizzerías ubicadas en diferentes puntos de la ciudad que ofrecerán 25 estilos variados entre sí.  Ideado por los creadores de La Noche de las Birrerías, Leandro Volpe, fundador de Burgerfacts, fue el encargado de seleccionar establecimientos no tradicionales para que preparen una pizza con masa, salsa, queso y un topping.  Entre los locales participantes se encuentran Alcahuete, Antonio´s, Brucia, Callaci, Cincinnati, Cosi Mi Piace, Demone , Eléctrica, Francisca del Fuego, Hell´s, Romagnoli, II Giardino Romagnoli, Mojitos de Cuba, La Épica, La Fina, La Santa, La Zarpada, Maldito Tano, Mil y Pico, Napule, Nuvola, Orno, Power Up, Sbarro, Spritzza, Sunny, Touchdown y Urban Jazz. Durante esas tres jornadas, de 20 a 23, se podrán degustar pizzas realizadas a partir de masa tradicional o masa madre, cocidas a la leña, al horno pizzero o al horno de barro, fugazzeta rellena, pepperoni, de

El día del Tannat se celebra el 14 de abril en la Argentina y Uruguay, hermanados por la cepa que "asombra al mercado local con vinos que expresan la singularidad de los terruños más tradicionales y el enorme potencial de los 'nuevos'", según el Fondo Vitivinícola. La uva llegó a Entre Ríos de la mano del inmigrante vasco Juan Jaugueri, viticultor que cultivó y vinificó esta uva tinta que se adaptó al clima húmedo y llamó la atención de otro vasco, Pascual Harriague.  Jaugueri le cedió algunas estacas a Harriague y éste las cultivó con éxito en la localidad de Salto, al norte del Uruguay, por lo que es considerado el gran difusor del Tannat y en homenaje al día de su nacimiento, cada 14 de abril se conmemora el día del Tannat. Esta variedad tiene su origen en el sudoeste de Francia, en la región de Madiran e Irouléguy; en los Pirineos Atlánticos, donde la plaga de filoxera prácticamente la eliminó hacia 1870: sólo en la Argentina y Uruguay quedó una reserva que permi

Bodega Dante Robino propondrá a la Unión Astronómica Internacional llamar Malbec a una estrella porque es "la cepa que más hace brillar al vino argentino en el mundo", como parte de los festejos por el Malbec World Day. La iniciativa, que impulsa el concepto de #MalbecVinoEstrella, busca el apoyo del resto de las bodegas del país y de los miles de amantes del vino.  "Kepler, autor de las fórmulas de la gravitación universal, tiene dos estrellas. Nosotros tenemos sus fórmulas en nuestro vino Legado, y por eso queremos invitarlos a dejar un Legado en el Universo que represente a todo el vino argentino", contó Nicolás Bruno, gerente general de Bodega Dante Robino. Para lograrlo, los que quieran sumarse pueden dejar su firma durante todo el Mes de Malbec en la web www.malbecvinoestrella.com En la carta que se le enviará a la entidad con sede en París -que se encarga de las decisiones en cuanto a nombres de planetas y otros objetos celestes-, se explica que "este 17